Recette rapide, facile, sans cuisson, dont la douceur plaira aux enfants… de tous ages...
Ingrédients
• 200 g de betteraves cuites
• 400 g de pois chiches en conserve
• 2 c à s de purée de sésame
• 1 petite gousse d’ail
• 1/2 citron
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 pincée de cumin
• Sel
• Poivre du moulin
Préparation
• Égoutter* et rincer les pois chiches
• Mixer tous les ingrédients
Servir frais, parsemé de grains de sésame et de quelques graines germées
• à étaler sur du pain de campagne, des toasts ou du pain pita…
• pour accompagner des légumes crus...
• pour garnir des wraps...
* Astuce pour un autre plat : L’eau de cuisson des pois chiches, battue en neige, peut remplacer des œufs
Indiquer les liens : Véronique, Commission produits de Coop Nature