Léger, savoureux, sans gluten, il accompagne délicieusement viande ou poisson.
En plat principal, les proportions peuvent être augmentées.
Ingrédients pour 4 portions :
• 400 g de céleri rave
• 400 g de champignons de Paris
• 2 verres d’eau
• 1 c à s de jus de citron
• sel, poivre
• facultatif : herbes, aromates, curry...
Préparation
• Éplucher le céleri, brosser les champignons
• Les tailler en brunoise, fins morceaux comme
des grains de riz
• Mélanger délicatement
• Verser l’eau et le jus de citron dans le récipient
de cuisson
• Dans le panier, disposer la brunoise, saler, poivrer
• Cuire 10 minutes (5 minutes en autocuiseur).
