Très simple, rapide et délicieuse !
Ingrédients :
800 g de porc en morceau (pointe et/ou échine, demandez conseil à votre boucher)
2 gros oignons
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm (ou son équivalent bio sans poisson)
4 cuillères à soupe de sauce soja (tamari)
Poivre.
Préparation :
Emincer l’oignon, le faire revenir dans un faitout avec l’huile
Couper le porc en lamelles,
Ajouter le sucre aux oignons, remuer quelques minutes puis ajouter les sauces nuoc-mâm, tamari, le poivre et enfin la viande.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes en remuant régulièrement.
N’hésitez pas à mettre un petit peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
NB : les sauces sont très salées, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel en tout cas, pas avant la fin de la cuisson en ayant goûté auparavant.
