Voici la recette de deux jeunes sociétaires de Coop Nature - Sylviane et Jacky - convaincus et exemples toniques des bienfaits de la "Ronce d’Ida
Ingrédients :
- 300 g de framboises fraîches ou congelées
- 100 g de farine
- ½ l de lait
- 3 œufs
- 80 g de sucre
Préparation :
- Préchauffer le four.
- Mélanger les œufs et le sucre.
- Ajouter la farine. Bien amalgamer le tout.
- Ajouter petit à petit le lait tiède.
- Dans un plat graissé, verser sur les fruits.
- Cuire à four moyen 30 à 40 minutes.
c’est cuit si une lame piquée dans le gâteau ressort "propre".
A déguster froid.
Voir aussi la recette "Eventail aigre doux" au vinaigre de framboise, à retrouver dans les recettes sur notre site (publiée en été 2015 sur le journal n° 51).