Être autosuffisant, c’est produire, en quantité suffisante, les sept groupes d’aliments nécessaires à sa population (poissons, viandes, fruits, légumes, produits laitiers, protéines végétales et féculents).
Le Guyana (état d’Amérique du Sud) est le seul pays au monde à pouvoir assurer son autosuffisance alimentaire à ce jour.
Viennent ensuite la Chine et le Vietnam mais avec seulement six groupes.
Si plus aucun échange commercial n’était possible, les autres pays du monde ne seraient pas capables de survivre.
L’étude scientifique des universités d’Edimbourg et de Göttingen, publiée dans Nature Food, porte sur l’analyse de 186 nations : un tiers des pays ne produisent qu’un à deux groupes d’aliments.
Le manque d’autosuffisance est surtout marqué en Afrique de l’Ouest et dans les États du Golfe.
Ainsi six pays, situés principalement au Moyen-Orient, ne couvrent-ils aucun de leurs besoins.
Á noter que plusieurs pays européens produisent bien plus que nécessaire dans les secteurs de la viande et des produits laitiers.
Cependant, la France n’est pas autosuffisante, malgré sa richesse agricole. Il lui manque trois groupes d’aliments.
Autosuffisance alimentaire basée sur les sept groupes alimentaires nécessaires à un régime sain et durable (régime «Livewell», élaboré par le WWF).
