N’oublions pas que le cholestérol est indispensable à notre santé à plusieurs titres :
• c’est un constituant de notre cerveau ;
• il permet la fabrication de la vitamine D au niveau de la peau ;
• c’est un composant essentiel des sels biliaires, nécessaire donc à la digestion des graisses ;
• il permet la fabrication d’hormones (testostérone, œstrogènes, etc.).
On comprend facilement que le manque de cholestérol peut-être vraiment délétère.
Si toutefois il convient d’abaisser le taux de cholestérol sanguin, plusieurs solutions sont possibles :
• l’absorption de statines de levure rouge de riz : attention, on ne les propose pas en première intention car elles font également baisser le taux de Co-enzyme Q10.
Or cette dernière est indispensable à la production d’énergie ainsi qu’à une bonne décontraction musculaire. Donc, si vous prenez des statines, associez-les à
de la Co Q10 en gélules (exemple Vital’+) pour éviter la fatigue et les courbatures.
• les compléments alimentaires favorables à la santé du foie seront pertinents car le foie est l’organe clef pour la gestion du cholestérol. Exemple : desmodium, chardon
marie, Gem Chol (complexe de macérat de bourgeons qui équilibre le bilan lipidique).
On oublie souvent que la santé cardiovasculaire ne repose pas que sur le cholestérol. Prendre soin de nos vaisseaux sanguins, c’est aussi par exemple consommer :
• des omégas 3  : poissons gras, graines de chanvre, noix de Grenoble, ou assemblages d’huiles spécifiques (exemple :  Bouquet 4 fleurs de la Ti’Bio d’Aire, Omega 3 forte de Vigean) ;
• de la silice, composante de l’élastine qui contribue à l’intégrité des vaisseaux  ; il y en a très peu dans l’assiette et on en perd tous les jours depuis la puberté !
(exemple : G5 en liquide ou ortie bio en poudre à saupoudrer sur les aliments) ;
• de la vitamine C : antioxydante, anti-vieillissement, elle aide aussi à réparer les microfissures qui peuvent fragiliser les vaisseaux et induire des accidents ;
• des enzymes  : nattokinase, bromélaïne, papaïne contribuent à « nettoyer » la lumière des vaisseaux.
NB : surtout les prendre en dehors des repas sinon elles sont utilisées prioritairement pour digérer les protéines et dans ce cas, on passe à côté de leur rôle métabolique.
Comme la santé est une affaire globale, on veillera à avoir une activité physique douce et régulière, à éviter de se faire de la bile et à privilégier de bons aliments bio,
œufs et fromages locaux notamment.

*) IUT de Tours en biologie appliquée
(1) Dr Michel de Lorgeril :
Dites à votre médecin que le cholestérol est innocent. Il vous soignera sans
médicament, éditions Thierry Souccar.
(2) Dr Alain Delabos :
La nouvelle chrono-nutrition illustrée, éditions Le Livre de Poche.

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