délicieuse recette de saison à découvrir absolument
Pour 4 personnes (envrion 45 minutes)
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 1 kg d'asperges blanches
- 4 tomates
- 200 g de prosciutto
- huile d'olive
- sel et poivre noir
- 50 g de fromage râpé
- un peu de salade
Préparation :
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Coupez les pommes de terre en morceaux de 3 cm et recouvrez-les d'eau.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez-les.
3 Placez toutes les asperges dans une grande casserole. Recouvrez d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 min, retirez du feu et laissez cuire dans l'eau chaude pendant encore 10 minutes. Vérifiez si les asperges sont cuites.
4 Pendant ce temps, coupez les tomates en tranches.
5 Egoutez les asperges et mettez-les dans un plat à four. Disposez-y les tranches de prosciutto et recouvrez de tomates. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfin, saupoudrez de fromage et mettez pendant environ 5 minutes dans la partie supérieure du four, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
6 Faites fondre une noix de beurre dans la casserole et faites revenir brièvement les pommes de terre.
7 Retirez le plat du four. Servez avec les pommes de terre et la salade.
Bon appétit!
