Travail sans machines ni chimie, mais Alchimie : tout se passe entre la matière et la boulangère
produits proposés à Tours Centre et bientôt à Tours Nord.
Il y a quelques années, Alexandra a décidé de changer de vie, et de métier.
Elle a fait de belles rencontres qui l'ont incité à franchir le pas.
Elle crée « Mémé la Boulange » en janvier 2020 et devient boulangère pour de vrai !
Elle sélectionne les produits locaux, bien frais et de qualité supérieure, tous issus de l’agriculture biologique.
Le pétrissage se fait à la main avec des levains naturels, la pousse est longue assurant une meilleure digestibilité.
Et pour finir, la cuisson se fait au feu de bois.
Passion et savoir-faire pour vous proposer un large éventail de produits, allant du pain traditionnel aux pâtisseries fines, en passant par des viennoiseries et des spécialités régionales.
NB : Animation dégustation prévue le mercredi 7 février de 10h00 à 12h00.
