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Crème mousseuse au chocolat et tofu soyeux (sans oeuf)

22/04/2014
Recette

Une recette de mousse au chocolat sans oeufs !

Temps 

10 mn + laisser reposer 1 nuit

Ingrédients

  • 400 g de tofu soyeux
  • 100 g ou 200 g de chocolat noir ( selon goût )
  • 1 verre de lait de riz

Recette

  • Faire fondre les carrés de chocolat dans une petite casserole avec le lait de riz. Mettre le tofu dans le bol du robot, ajouter le lait au chocolat.
  • Mixer jusqu'à obtention d'une crème très lisse et mousseuse.
  • Verser dans des coupes et placer au frais au moins une nuit.
  • L'idéal est de la préparer un jour avant afin d'obtenir une crème aérée qui se déguste comme une mousse.

(Recette extraite du livre "Sans lait & sans œufs", de  Valérie Cupillard,  Ed. La Plage)

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