Approvisionnement régulier des bonnes céréales biologiques et locales
En GAEC avec son frère depuis 2009,
Philippe Joubert a repris seul l’exploitation familiale céréalière fondée en 1984 par son père à Betz-Le-Château (37). Aujourd’hui, sa fille participe à l’activité de l’entreprise avec sept autres personnes.
Philippe Joubert cultive en bio 180 ha de céréales.
Ses choix de culture sont engagés dans la préservation des sols, de la biodiversité et de l’environnement.
Ses terres lui donnent entre 15 et 20 espèces de céréales différentes.
Les farines sont moulues à l’aide d’une meule en pierre, au moulin de Sarré à Saumur, dans l’esprit local
Philippe Joubert pratique des rotations longues entre les cultures et alterne cultures d’hiver et de printemps.
Cet engagement lui permet de diminuer les risques de maladie ; il nettoie les semences à l’alcool de vinaigre pour lutter contre la carie – une maladie rendant le blé impropre à la consommation – et le labour permet de désherber. Les sols sont peu travaillés afin notamment d’améliorer le bilan carbone de l’exploitation.
Pour la distribution, l’entreprise privilégie le circuit court et, si elle accueille les clients pour une vente directe, ses produits sont également présents dans vos magasins Coop Nature. Elle vous y propose toute une gamme de farines –blé, petit épeautre, sarrasin, seigle, mélange – ainsi que des lentilles et des graines de tournesol.
