Accueil

Véritable coopérative de consommateurs

Depuis plus de 40 ans

Accueil>Recettes>Recette : Rouleaux de printemps au chou rouge

Recette : Rouleaux de printemps au chou rouge

Pour les amateurs de l'Asie version végan !

Ingrédients :

  • Galettes de riz
  • 1/4 de chou rouge
  • 2 carottes
  • 2-3 poignées de mesclun
  • 30 g de cerneaux de noix

pour la sauce

  • 2 cuilerées à soupe de sauce soja
  • 1 cuillerées à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillerée à café de miel ou de sirop d'agave

Préparation :

  • Fouettez les ingrédients de la sauce pour émulsionner.
  • Lavez tous les légumes. Râpez ou émincez-les finement. Concassez les cerneaux de noix.
  • Remplissez une assiette creuse d'eau chaude.
  • trempez une galette dans l'eau chaude une dizaine de secondes.
  • Etalez-la sur une assiette ou une planche à découper et garnissez avec les légumes sur le bas du cercle puis parsemez de cerneaux de noix.
    Repliez les bords latéraux et roulez la galette serrée.
  • Itérez jusqu'a épuisement de tous les ingrédients puis réservez au frais jusqu'au service.

photo rouleau de printemps

 

Partagez cette information :