Elle complète idéalement une assiette de crudités
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500g de pois chiches cuits
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 20 cl de coulis de tomates
- 2 c. à s. de farine d'épeautre
- 2 c. à s. de crème de sésame
- 2 c. à s. d'olives noires hachées
Préparation (10 minutes) :
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
- Mélangez tous les ingrédients puis versez la préparation dans des petits ramequins individuels.
- Faire cuire dans un bain marie au four pendant 20 min.
- Servez vos terrines sur des tranches de pain d'épeautre grillées.
Extrait du livre vendu à Coop Nature : "Secrets de bien-être d'Hildegard De Bingen de Mélanie Schmidt-Ulmann aux éditions "Leduc. S Pratique"
