Recette : Patate douce en robe et crème sésame à la cannelle

Les patates douces longues à peau pourpre conviennent particulièrement bien à cette recette.

Ingrédients :

  • 4 patates douces

La sauce :

  • 2 c. à soupe de purée de sésame blanc
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de paprika

Préparation :

  • Déposez les patates douces entières et non épluchées dans un plat avec couvercle sans ajouter d'eau.
  • Enfournez à 210°C (th. 7).
  • Piquez de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson puis épluchez-les.
  • Délayez la purée de sésame avec 7 c. à soupe d'eau que que vous ajoutez une à une, salez et mélangez avec la cannelle et le paprika.
  • Nappez les patates douces, coupées en deux dans le sens de la longueur, avec cette sauce.

 photo recette patate douce

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