La Commission Produits de COOP Nature a rencontré un certificateur qui a répondu à ses questions.

 

Pour bénéficier d'un label biologique du ministère de l'agriculture, le producteur devra respecter un cahier des charges spécifique comportant ni engrais de synthèse, ni pesticides chimiques.

Il devra respecter des modes d'élevage et de culture naturels.

S'il s'installe en bio après un mode de production "conventionnel", il sera d'abord déclaré "en conversion" durant 3 ans avant de pouvoir bénéficier d'un étiquetage "bio".

 

3 contrôles en 2 ans sont obligatoires dont certains inopinés.

 

Le certificateur intervient sur deux aspects :

  • Étude de documents : contrôle des factures (comparaison achat/vente),vérification des certificats des fournisseurs, étude des provenances, concordance, en agriculture, entre les contenants vidés et les factures

  • Étude du terrain : vérification que les cultures correspondent à ce qui est annoncé, analyse de terre, de graines, de plantes. (3 prélèvements d'échantillons : un est mis sous scellé et laissé au producteur, les deux autres partent en laboratoire : un pour analyse, l’autre est conservé en cas de contestation).

 

Les certificateurs sont eux-mêmes contrôlés par la COFRAC qui peut les accompagner sur le terrain.

 

Des organismes de certification français ont également des bureaux à l'étranger pour contrôler sur place.

 

Les magasins COOP Nature sont contrôlés par « Véritas », branche "Certification Produits" par un certificateur titulaire d’un BTS agricole de production végétale, ayant l'expérience de tout ce qui touche au bio,

 

Seul le vrac y est contrôlé ainsi, le reste faisant l’objet d’un contrôle de documents. Ce qui est emballé n’est pas contrôlé à ce stade mais a été contrôlé en amont. La vérification se faisant sur présentation du document de certification.

 

Une fois encore le bon sens et la logique apparaissent clairement.

Plus les productions seront proches des consommateurs et plus on aura de chance de s'assurer de leur qualité biologique en même temps que de leur fraîcheur.

 

Cette organisation conforte notre confiance dans le «label bio eurofeuille».

 

Pour information, Dans le cadre de sa mission de contrôle et de certification bio, le cabinet Véritas est intervenu dans notre magasin de Tours-Nord le 1er février dernier.

A l’issue de ce contrôle, aucune anomalie, aucune non-conformité n’ont été détectées.

 

Pour plus d'infos :