Facile
(pour 6 personnes)
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 à 20 mn
NB: convient pour alimentation végétarienne, vegan, sans laitage, sans gluten.
Ingrédients
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200 g de lentilles
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300 g de tofu
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4 oignons blancs (quantité selon le goût)
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3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
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4 cuillères à soupe de sauce de soja
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2 cuillères à soupe d'huile de colza (ou toute autre huile avec un goût peu prononcé)
Préparation
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Faire cuire les lentilles à l'eau avec les oignons blancs émincés
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Une fois les lentilles cuites, les égoutter et les passer à l'eau froide.
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Couper les carrés de tofu en petits cubes et les répartir dans les lentilles.
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Ajouter l'huile, le vinaigre balsamique et la sauce de soja.
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Laisser le tofu s'imprégner des arômes, puis déguster.
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Peut se déguster également tiède.
La sauce soja est importante car elle donne tout le goût à la salade.
Pour assurer encore plus de goût, on peut laisser mariner la veille, dans un bocal en verre, le tofu détaillé avec l'oignon et tous les condiments : vinaigre,soja et huile.