Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 50g de noix de cajou
- 180 ml de lait de coco
- 1 c. à café rase d'agar-agar
- 1 c. à soupe de sucre intégral (ou de sucre de coco)
- 80 ml de lait de riz
- ferment au choix
Préparation :
Faire tremper les noix de cajou pendant 4 heures.
Faire bouillir le lait de coco avec l'agar-agar pendant 30 secondes. Ajouter le sucre.
Mixer finement avec les noix de cajou égouttées et rincées, le lait de riz et le ferment choisi.
A savoir : un dessert onctueux et délicatement parfumé fait en un tour de main.
Verser dans des petits pots ou ramequins, incuber pendant 8 heures à 42° C, puis mettre au réfrigirateur pour 2 heures au minimum.
Consommer dans les 48 heures.