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Recette : Patates douces au kale et à la feta

laissez vous séduire par cette recette simple et savoureuse

Ingrédients :

  • 4 patates douces
  • 1 ou 2 feuilles de choux kale
  • 200g de feta
  • 1 poignée de noix
  • huile d'olive
  • vinaigre de vin

Préparation :

Lavez, séchez puis faites cuire les patates douces au four (200°C) pendant 60 min.

Pendant ce temps lavez puis hachez menu les feuilles de kale, assaisonez avec de l'huile d'olive et du vinaigre et malaxez avec les mains pour bien attendrir le kale.

Ajoutez la feta détaillée en petits morceaux, les noix, poivrez.

Lorsque les patates sont cuites, coupez-les en deux. Disposez la farce sur chaque patate et repassez 10 minutes au four avant de servir bien chaud.

extraite du livre : "ma cuisine végétarienne de tous les jours" de Garance Leureux édition La Plage, en vente à la Coop

photo patate modif

D'après le livre "Ma cuisine végétarienne pour tous les jours" aux éditions La plage en vente dans votre magasin Coop Nature.

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