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RECETTE : GATEAU AU POTIMARRON OU BUTTERNUT.

Découvrez une version sucrée de ce légume d'automne.

 

Pour six personnes

Ingrédients :

- 500 g de potimarron

- 200 g de sucre

- 200 g de farine de maïs

- 3 œufs, 1/2 litre de lait

 

Préparation :

 

Peler le potimarron en dés dans une Casserole . Couvrir de lait, porter à ébullition et laisser cuire.

Préchauffer le four à 180° (th.6) . Écraser à la fourchette .

Ajouter la farine de maïs et sucre , en malaxant bien pour obtenir une pâte onctueuse.

Si trop liquide on peut rajouter une cuillère de chaque élément.

Ajouter l’un après l’autre les œufs en mélangeant bien entre chaque.

Choisir un moule assez grand pour que le gâteau ne soit pas épais.

Beurrer le moule, y verser la préparation. Cuire de 15 à 20 minutes.

A la sortie du four on saupoudrer de sucre.

 

NB : On peut ajouter des pommes coupées en lamelles .

 

photo gateau potimarron

 

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