L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

C'est une technique de production agricole qui s'interdit l'usage de tout produit chimique (pesticides, engrais...)
Au moyen de ressources naturelles de fertilisation (fumier), elle offre des denrées alimentaires de haute qualité nutritive.

Pourquoi l'agriculture biologique ?

Les objectifs des agriculteurs à travers la production biologique :
- Respecter et préserver l'environnement et l'eau : produire sans détruire, respect du cycle des saisons et des caractéristiques du terrain.
- Produire des aliments sains : récolte des végétaux à maturité.
- Favoriser la vie organique du sol : assolement ou rotation des cultures, utilisation d'engrais organiques naturels (compostage).
- Respecter le bien être des animaux : volailles et autres animaux sont élevés en plein air.

- Le lien, au sol, c'est à dire l'exigence que l'éleveur produise lui-même la nourriture bio qu'il donne à ses animaux, est une dimension capitale de l'agriculture biologique . Celle-ci allie pérennité économique locale et respect de l'environnement et de la santé.

Les produits biologiques

- Ils sont 25 % plus riches en nutriments que ceux issus de l'agriculture conventionnelle.
Manger bio permet d'entretenir notre forme et notre vitalité ; l'alimentation est plus saine, naturelle et équilibrée.
- l'absence de pesticides et d'engrais chimiques permet de retrouver la saveur et du goût, l'authenticité des produits.
- l'engagement éthique vise à protéger la planète. Nous devons penser au futur et préserver notre patrimoine. " La terre est un être vivant à part entière".

Les garanties du bio

- de multiples contrôles sont effectués par des organismes spécialisés : l'objectif étant de vérifier le respect du cahier des charges de l'Agriculture Biologique.
- le logo « Agriculture Biologique », signe de l'Etat, garantit que le produit a été cultivé, fabriqué selon des règles précises et contrôlées.