Une recette de mousse au chocolat sans oeufs !
Temps
10 mn + laisser reposer 1 nuit
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 100 g ou 200 g de chocolat noir ( selon goût )
- 1 verre de lait de riz
Recette
- Faire fondre les carrés de chocolat dans une petite casserole avec le lait de riz. Mettre le tofu dans le bol du robot, ajouter le lait au chocolat.
- Mixer jusqu'à obtention d'une crème très lisse et mousseuse.
- Verser dans des coupes et placer au frais au moins une nuit.
- L'idéal est de la préparer un jour avant afin d'obtenir une crème aérée qui se déguste comme une mousse.
(Recette extraite du livre "Sans lait & sans œufs", de Valérie Cupillard, Ed. La Plage)